不是王子的青蛙 - 寿星节特备活动

祝寿星公猪年肥嘟嘟，身材圆圆的，皮肤滑溜溜的=就好像猪那样（因为猪年嘛），哈哈！生日快乐+心想成真+日日都甘靓仔~ （^^）p.................

千层糕
** 备注：此蛋糕容易做，材料不多，不用“发粉”+不用 “烘烤炉”，只需要蒸就ok了 。由于没有蛋糕的庐山真面目，所以在网上找了一个差不多样子的蛋糕照片。味道有点像马来糕。在蒸的同时可以嗅到苏打饼的香气，好饿，好饿 ！！

材料：
1．牛油 = 200-230g
2．幼糖 = 一小碗
3．大粒鸡蛋 = 5 粒
4．苏打饼粉 = 250g，（大概26 片）打碎至粉状
5．巧克力粉（milo粉）/ 咖啡粉 = 适量

做法：
1．将牛油和幼糖搅拌均匀。直到幼糖熔化为止。牛油会开始变成浅黄色。
2．加入鸡蛋一起搅拌。（一粒鸡蛋搅拌均匀后才加入另一个粒鸡蛋。如果怕蛋白和蛋黄难以搅拌均匀入1，可以预先将5粒鸡蛋打好，然后一点点的加入1搅拌均匀，切记要鸡蛋完全混入1后，才加入另一些鸡蛋。如果一次过加入全部鸡蛋很难搅拌的至均匀。）
3．加入苏打饼粉一起搅拌均匀。
4．将其中一半取出加入适量巧克力粉 / 咖啡粉（用来调色，如果要味道浓郁，可以加多点。这里的面浆会比较浓一点如果和浅黄色的相比起来）
5．把铁盘放入锅里蒸热（如果怕蛋糕粘底，可以搽一点牛油，不要太多，因为蛋糕冷了会出油），之后放入1cm厚的浅黄色面浆，蒸5-10分钟。
6．放入1cm厚巧克力 / 咖啡面浆，蒸5-10分钟。
7．一直重复5和6至完毕为止。

Tips：
** 如果懒惰呢，可以全部乱到一通，出来的效果还是会有不同层次的颜色哦。然后看看面浆几cm高，例如：1cm蒸5-10分钟, 5cm 就蒸25分钟至50分钟。之间可以用筷子插入蛋糕看看熟了吗？如果熟了的蛋糕是不粘筷子的。

** 如果你的苏打饼是很多油的，你可以放少点牛油。要不然等下蛋糕冷了会出很多油。乒乓牌的是很油的。

** 等蛋糕冷了才切。因为热的蛋糕粘刀难切。